생 닭 요리전 씻는다? 안씻는다?

정답은

씻으면 안된다.

입니다.

씻으면 안되는 이유

생닭을 씻지 않고 조리하는 것이 좋습니다. 생닭을 씻으면 세균이 물방울과 함께 주방 곳곳으로 퍼질 수 있기 때문에 교차 오염의 위험이 높아집니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)와 같은 보건 기관들도 생닭을 씻지 말고 바로 조리하라고 권장하고 있습니다. 생닭은 충분히 익혀서 조리하면 세균이 제거되므로, 씻지 않고 바로 요리하는 것이 더 안전합니다.

그래도 찝찝하다면

한번 끓는 물에 데친 후 씻어내고 조리하면 되겠습니다.
데친 후 조리하면 불순물도 제거되고 잡내도 많이 사라져서 훨씬 깔끔한 맛이 됩니다.

생닭 물에 씻지말고
바로 요리하시고
건강 지키세요:)